Оценка уровня безопасности продовольственного картофеля

Abstract

Установлено, что в значительном количестве исследованных проб картофеля столовых сортов (60%), выращенного в 2011 году в сельскохозяйственных организациях и личных подсобных хозяйствах Хойникского и Брагинского районов Гомельской области, был превышен допустимый уровень содержания нитратов для продовольственного сырья и пищевых продуктов. Удельная активность цезия-137 в картофеле значительно ниже допустимого уровня. В 20% исследованных проб наблюдается превышение содержания стронция-90. Свинец и кадмий обнаружены в картофеле в количествах, не превышающих допустимые уровни.

The monitoring of agricultural organizations and personal farms in Hojniki and Bragin regions in 2011 shows that the acceptable nitrate level is exceeded in about 60 per cent of the investigated table potato samples. Caesium-137 specific activity in potato samples is considerably below acceptable level. The level of strontium-90 is exceeded in 20 per cent of the investigated samples. Lead and cadmium contents are within acceptable levels.