Показать сокращенную информацию
Воспроизводство и сохранение кулинарных традиций этнических общностей белорусско-польско-украинского пограничья
| dc.contributor.advisor | Гавриловец, Л. В. | |
| dc.contributor.author | Лавринович, В. В. | |
| dc.coverage.spatial | Гомель | ru_RU |
| dc.date.accessioned | 2023-12-18T10:21:29Z | |
| dc.date.available | 2023-12-18T10:21:29Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Лавринович, В. В. Воспроизводство и сохранение кулинарных традиций этнических общностей белорусско-польско-украинского пограничья / В. В. Лавринович ; науч. рук. Л. В. Гавриловец // Беларусь в современном мире : материалы XVI Междунар. науч. конф. студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых, Гомель, 25–26 мая 2023 г. / М-во образования Респ. Беларусь, Гомел. гос. техн. ун-т им. П. О. Сухого, РГОО «Белорус. о-во «Знание» ; под общ. ред. В. В. Кириенко. – Гомель : ГГТУ им. П. О. Сухого, 2023. – С. 233-236. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://elib.gstu.by/handle/220612/29582 | |
| dc.description.abstract | Охарактеризованы кулинарные традиции национальных общностей белорусско-польско-украинского пограничья на современном этапе развития Полесского региона. Выявлено, что воспроизводство и сохранение кулинарных традиций тесно связано с осуществлением этнокультурных практик, в частности, приготовлением блюд национальной кухни, которые являются выражением этнокультурных особенностей определенных этнических групп пограничья. | ru_RU |
| dc.description.abstract | The article describes the culinary traditions of the national communities of the Belarusian-Polish-Ukrainian borderland at the present stage of development of the Polesye region. It was revealed that the reproduction and preservation of culinary traditions is closely related to the implementation of ethno-cultural practices, in particular the preparation of national dishes, which are an expression of the ethno-cultural characteristics of certain ethnic groups of the borderland. | |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | ГГТУ им. П.О. Сухого | ru_RU |
| dc.subject | Этнические общности | ru_RU |
| dc.subject | Национальная кухня | ru_RU |
| dc.subject | Пограничье | ru_RU |
| dc.subject | Этнокультурная практика | ru_RU |
| dc.subject | Кулинарные традиции | ru_RU |
| dc.subject | Ethnic communities | ru_RU |
| dc.subject | National cuisine | ru_RU |
| dc.subject | Borderlands | ru_RU |
| dc.subject | Ethnocultural practice | ru_RU |
| dc.subject | Culinary traditions | ru_RU |
| dc.title | Воспроизводство и сохранение кулинарных традиций этнических общностей белорусско-польско-украинского пограничья | ru_RU |
| dc.title.alternative | Reproduction and Preservation of Culinary Traditions of Ethnic Communities of the Belarusian-Polish-Ukrainian Border | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 392.7(=16) |
