| dc.contributor.advisor | Рачкова, И. В. | |
| dc.contributor.author | Соколов, Д. А. | |
| dc.contributor.author | Губченко, В. А. | |
| dc.coverage.spatial | Гомель | ru_RU |
| dc.date.accessioned | 2026-10-21T13:13:44Z | |
| dc.date.available | 2026-10-21T13:13:44Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.identifier.citation | Соколов, Д. А. Проект «BioMeat» / Д. А. Соколов, В. А. Губченко ; науч. рук. И. В. Рачкова // Исследования и разработки в области машиностроения, энергетики и управления : материалы XXVI Междунар. науч.-техн. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых, Гомель, 23–24 апр. 2026 г. : в 2 ч. / Гомел. гос. техн. ун-т им. П. О. Сухого ; под общ. ред. А. А. Бойко. – Гомель : ГГТУ им. П. О. Сухого, 2026. – Ч. 2. – С. 58–61. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://elib.gstu.by/handle/220612/53350 | |
| dc.description.abstract | Проект «BioMeat» представляет собой высокотехнологичный стартап по
производству культивируемого мяса – натуральной говядины, выращенной из стволовых
клеток животных в контролируемой среде биореактора. В отличие от существующих
растительных аналогов, этот продукт на молекулярном уровне идентичен традиционному
мясу, обладая тем же набором аминокислот, вкусовыми характеристиками и текстурой.
Целью проекта является создание первой в Республике Беларусь опытно-промышленной
линии по производству стейков будущего, что соответствует стратегии национальной
продовольственной безопасности и развитию биоэкономики. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | ГГТУ им. П.О. Сухого | ru_RU |
| dc.subject | Культивируемое мясо | ru_RU |
| dc.subject | Биотехнологии | ru_RU |
| dc.subject | Биореактор | ru_RU |
| dc.subject | Продовольственная безопасность | ru_RU |
| dc.subject | Биоэкономика | ru_RU |
| dc.subject | Стартап-проекты | ru_RU |
| dc.title | Проект «BioMeat» | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
