Опарин, А. И. Ферментативная обработка отрубей для повышения их перевариваемости / А. И. Опарин, Н. И. Проскуряков, Л. А. Цейтлин // Доклады Академии Наук СССР. — 1945. — Т. XLVI, № 6. — С. 257—261.