Влияние замораживания на набухаемость мяса

dc.contributor.author	Смородинцев, И. А.
dc.contributor.author	Быстров, С. П.
dc.coverage.spatial	Москва	ru_RU
dc.date.accessioned	2024-02-13T10:47:41Z
dc.date.available	2024-02-13T10:47:41Z
dc.date.issued	1937-02-21
dc.identifier.citation	Смородинцев, И. А. Влияние замораживания на набухаемость мяса / И. А. Смородинцев, С. П. Быстров // Доклады Академии Наук СССР. — 1937. — Т. XIV, № 6. — С. 369—372.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/30270
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.title	Влияние замораживания на набухаемость мяса	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU