Изменение белковых фракций при созревании мяса

dc.contributor.author	Смородинцев, И. А.
dc.contributor.author	Крылова, Н. Н.
dc.contributor.author	Пассонина, В. И.
dc.coverage.spatial	Москва	ru_RU
dc.date.accessioned	2024-01-31T12:13:18Z
dc.date.available	2024-01-31T12:13:18Z
dc.date.issued	1937-04-01
dc.identifier.citation	Смородинцев, И. А. Изменение белковых фракций при созревании мяса / И. А. Смородинцев, Н. Н. Крылова, В. И. Пассонина // Доклады Академии Наук СССР. — 1937. — Т. XV, № 1. — С. 49—52.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/29924
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Белковые фракции	ru_RU
dc.subject	Солевой экстракт	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.title	Изменение белковых фракций при созревании мяса	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU