Упруго-пластично-вязкие свойства хлебного теста

dc.contributor.author	Николаев, Б. А.
dc.coverage.spatial	Москва-Ленинград	ru_RU
dc.date.accessioned	2026-05-20T07:03:16Z
dc.date.available	2026-05-20T07:03:16Z
dc.date.issued	1953-06-01
dc.identifier.citation	Николаев, Б. А. Упруго-пластично-вязкие свойства хлебного теста / Б. А. Николаев // Доклады Академии Наук СССР. — 1953. — Т. XС, № 4 — С. 595—598.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/49369
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Физическая химия	ru_RU
dc.title	Упруго-пластично-вязкие свойства хлебного теста	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU