Влияние начинающейся термической инактивации зерновых амилаз на кинетику их гидролитического действия

dc.contributor.author	Пронин, С. И.
dc.contributor.author	Дах, Б. М.
dc.coverage.spatial	Москва-Ленинград	ru_RU
dc.date.accessioned	2026-03-10T10:16:18Z
dc.date.available	2026-03-10T10:16:18Z
dc.date.issued	1951-08-11
dc.identifier.citation	Пронин, С. И. Влияние начинающейся термической инактивации зерновых амилаз на кинетику их гидролитического действия / С. И. Пронин, Б. М. Дах // Доклады Академии Наук СССР. — 1951. — Т. LXXIX, № 5 — С. 837—838.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/46004
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.title	Влияние начинающейся термической инактивации зерновых амилаз на кинетику их гидролитического действия	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU