Термостабильность амилаз в прогревающемся пшеничном тесте

dc.contributor.author	Фалунина, 3. Ф.
dc.contributor.author	Попадич, И. А.
dc.coverage.spatial	Москва—Ленинград	ru_RU
dc.date.accessioned	2026-02-16T10:39:50Z
dc.date.available	2026-02-16T10:39:50Z
dc.date.issued	1951-05-01
dc.identifier.citation	Фалунина, 3. Ф. Термостабильность амилаз в прогревающемся пшеничном тесте / 3. Ф. Фалунина, И. А. Попадич // Доклады Академии Наук СССР. — 1951. — Т. LXXVIII, № 1 — С. 103—106.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/45186
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.title	Термостабильность амилаз в прогревающемся пшеничном тесте	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU