О роли пероксидазы и полифенолоксидазы в ферментации чая

dc.contributor.author	Бокучава, М. А.
dc.contributor.author	Попов, В. Р.
dc.coverage.spatial	Москва—Ленинград	ru_RU
dc.date.accessioned	2024-06-17T13:22:02Z
dc.date.available	2024-06-17T13:22:02Z
dc.date.issued	1948-05-01
dc.identifier.citation	Бокучава, М. А. О роли пероксидазы и полифенолоксидазы в ферментации чая / М. А. Бокучава, В. Р. Попов // Доклады Академии Наук СССР. — 1948. — Т. LX, № 4. — С. 619—622.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.gstu.by/handle/220612/36463
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательство Академии Наук СССР	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.title	О роли пероксидазы и полифенолоксидазы в ферментации чая	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU