Транспортно-производственная модель оптимизации деятельности перерабатывающего предприятия молочнопродуктового подкомплекса агропромышленного комплекса

Abstract

Представлена транспортно-производственная экономико-математическая модель оптимизации сырьевой зоны и структуры производства молочной продукции перерабатывающего предприятия. Описаны основополагающие утверждения, возможности и направления использования модели в практике хозяйствования. Оптимизационная модель позволяет научно обосновать параметры сырьевой зоны перерабатывающего предприятия при условии минимизации транспортных расходов на доставку молочного сырья от поставщиков; определить оптимальную структуру производства молочной продукции в соответствии с существующим и перспективным уровнями потребительского спроса при условии минимизации технологических расходов на переработку сырья при производстве различных видов продукции.

The transport-production and economic-mathematic model of optimizing raw material area and the structure of dairy production at the processing enterprise is presented. Major basic statements, possibilities and fields of application of the model in management practice are considered. Optimization model enables to scientifically substantiate the parameters of raw material area at the processing enterprise minimizing transport costs of the delivery of raw material from the suppliers, and also to define an optimal structure of dairy product production in accordance with the existing and expected consumer’s demand level minimizing technological costs of raw material processing during the production of various kinds of products.