Евстигнеев, В. Б. Изменение спектра поглощения растворов фруктозы при нагревании / В. Б. Евстигнеев, В. Н. Никифорова // Доклады Академии Наук СССР. — 1951. — Т. LXXXI, № 4 — С. 651—654.