Пронин, С. И. Влияние начинающейся термической инактивации зерновых амилаз на кинетику их гидролитического действия / С. И. Пронин, Б. М. Дах // Доклады Академии Наук СССР. — 1951. — Т. LXXIX, № 5 — С. 837—838.