Пронин, С. И. Взаимоотношение оптимальных зон pH и температуры для действия β-амилаз пшеницы и ржи / С. И. Пронин, Б. М. Дах // Доклады Академии Наук СССР. — 1951. — Т. LXXVII, № 2 — С. 321—324.