Прокошев, С. М. Взаимоотношение белка и аскорбиновой кислоты в клубнях картофеля / С. М. Прокошев, Е. И. Петроченко // Доклады Академии Наук СССР. — 1948. — Т. LXI, № 2. — С. 313—316.